Fare il brodo è un’operazione lunga, che non possiamo fare tutti i giorni. E’ così che spesso ricorriamo al dado, per preparare le ricette in brodo, o allungare i risotti o semplicemente per insaporire i nostri piatti di carni o di verdure. Un dado commerciale contiene davvero pochissima carne (dal 3 al 5%) a favore di una grandissima quantità di sodio, circa l’80%, se consideriamo il cloruro di sodio (20%) e il glutammato di sodio (60%). Il restante 15% è composto, in genere, da grassi vegetali idrogenati. Sebbene non sia certo da demonizzare, il dado commerciale non è proprio il massimo per l’alimentazione.
SYDNEY – La flatulenza di un maiale ha fatto scattare un’emergenza per sospetta fuga di gas in una proprietà nell’entroterra di Melbourne, in Australia.
Quest’anno le donne incinte stanno affrontando una sfida insolita e particolarmente stressante. Come possono sapere, vista l’informazione spudoratamente falsa e fuorviante diffusa dalle agenzie di sanità pubblica, se l’iniezione di antifluenzale di quest’anno è effettivamente sicura?
Un sondaggio online rivela che 414 donne su 552 (il 75%) non hanno intenzione di essere sottoposte alla vaccinazione contro l’influenza H1N1. Eppure le donne incinte vengono considerate ad alto rischio di mortalità per questo tipo di influenza.
Le donne gravide stanno discutendo su varie piattaforme internet, e le notizie che seguono, se vere, sono abbastanza impressionanti. Eccone alcune dal sito about.com, monitorato da Krissi Danielsson.
Leggete questo intervento recente:
Connie dice:
Anche io ho fatto la vaccinazione contro l’H1N1 il 22 Ottobre 2009 e ho iniziato il travaglio il 25 Ottobre,
quando ero a 16 settimane di gravidanza e avevamo sentito il battito e controllato il resto trovando che tutto …
Ci dicono che dobbiamo stare tranquilli, che tutto è sotto controllo. Poi aggiungono che i morti sono “ormai” 44, e che è morta una bambina senza altre patologie se non la positività all’H1N1/A. Ci dicono che questa pandemia farà senz’altro meno morti che l’influenza stagionale, ma non mi risulta che sia mai stato fatto un conteggio quotidiano così accurato delle morti che si verificano ogni anno a causa dell’influenza stagionale. In compenso, della pericolosità del vaccino e delle spiegazioni su come agiscono gli adiuvanti e del perchè è necessario usare un conservante a base di mercurio la stampa tradizionale ci dice poco o nulla. Perchè, dicono, le notizie che girano sul web sono mirate a diffondere l’allarmismo. Invece, la loro è pura informazione. Su questo, francamente, potrei avere un’opinione leggermente discordante. Adesso i titoli dei media strombazzano la nuova …
La maggior parte dei lettori che si avvicinano a questo sito ricercano con una certa regolarità notizie sullo squalene. Pochi giorni fa pubblicammo un articolo del prof. Bartolozzi, dove veniva spiegato il meccanismo molecolare dello squalene. Il linguaggio usato forse era un po’ troppo da addetti ai lavori, pertanto oggi ve lo proponiamo in versione semplificata, aggiungendo qualche spiegazione semplice su come funziona, in soldoni, il nostro sistema immunitario. Iniziamo proprio da qui per capire meglio come agisce questo squalene, che ci fa attualmente più paura della stessa influenza A.
Il sistema immunitario
Nel nostro organismo, come in quello di tutti gli animali, è presente un complesso sistema di difesa, che ci mantiene in salute nonostante l’attacco di tutti gli organismi patogeni (cioè che producono malattie) con i quali veniamo in contatto ogni giorno. Questo sistema è programmato in modo da riconoscere …
